0 0
Долма

Поделиться в вашей соц сети:

Или Вы можете просто скопировать и вставить этот url

Ингредиенты

30 шт. листя виноградні
500 гр. баранина
100 гр. рис
200 гр. сметана
3 шт. цибуля ріпчаста
4 зубчика часник
пучок кінза
щіпка зира
за смаком сіль
за смаком перець чорний

Пищевая ценность

7
білки
21
жири
4
вуглеводи
233
ккал

Долма

Долма, це голубці у виноградному листі.

  • 1 год. 10 хв.
  • Легко

Ингредиенты

О рецепте

Поделиться

Виноградні листя, це класична оболонка для долми, а для фаршу краще всього брати баранину, але підійде також суміш баранини і яловичини.

(Visited 12 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Виноградні листя заллємо холодною водою і дамо постояти.

2
Готово

М'ясо наріжемо на шматочки і подрібнимо в м'ясорубці.

3
Готово

Цибулю дрібно наріжемо, посолимо і розімнем.

4
Готово

Кінзу дрібно нарубим і додамо у фарш. Туди ж додамо лук, промитий рис, трохи зіри і води. Розмішуєм.

5
Готово

Загорнемо долма. Лист кладемо матовою стороною до себе, там, де прожилки. Якщо лист малий , беремо два внапуск. В середину викладаємо фарш і загортаємо.
У каструлю на дно кладемо «подушку» з ріпчастої цибулі, щоб долма не прилипла. На неї викладемо долма, заллємо водою і варимо хвилин 40. Якщо залишиться невикористаний фарш, то з нього зробіть тефтелі і зваріть разом з долмой.

6
Готово

Робимо соус. Дрібно наріжемо кінзу і два зубчики часнику. Змішаємо зі склянкою сметани, солимо.

7
Готово

Приємного апетиту!

CookTraveler

предыдущий
Долма
следующий
Суп «Чаудер»
предыдущий
Долма
следующий
Суп «Чаудер»

Добавьте свой комментарий