0 0
Домашние котлеты с картофелем

Поделиться в вашей соц сети:

Или Вы можете просто скопировать и вставить этот url

Ингредиенты

Adjust Servings:
1 кг. мясо мякоть свинины или телятины.
200 гр. сало
3 шт. лук репчатый средний
200 гр. хлеб черствый
70 мл. молоко
2 шт. картофель средний
1 шт. яйцо
0,5 ч.л. сода
по вкусу соль
по вкусу перец черный молотый
2 зубчика чеснок

Пищевая ценность

15
белки
12
жиры
14
углеводы
220
ккал

Домашние котлеты с картофелем

Котлеты готовить быстро и просто. Котлеты прекрасно сочетаются со многими соусами, практически с любым гарниром. Их можно сделать более пряными или наоборот, пресными.

  • 1 час.
  • Порций 20
  • Легко

Ингредиенты

О рецепте

Поделиться

Котлеты лучше подавать теплыми, вместе с гарниром к ним можно добавить различные соусы. В большой семье только что приготовленные котлеты разметаются мигом, но если вы хотите каждый раз покушать свежие, то не готовьте целую миску за один раз, сформированные котлеты можно выложить в контейнер и поставить в морозилку. Размораживается фарш быстрее мяса, так что аппетитные свежие котлеты можно быстро пожарить на завтрак. Это будет куда вкуснее, чем покупные полуфабрикаты.

(Visited 47 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Мясо очистить от плевы и прожилок, нарезать небольшими кусочками.

2
Готово

Хлеб замочить в молоке.

3
Готово

Перекрутить на мясорубке через мелкую решетку мясо, сало, размоченный хлеб и картофель, он придаст мягкость фаршу.

4
Готово

Лук очистить и перекрутить на средней решетке, он придаст фаршу сочность, при желании, можно добавить чеснок.

5
Готово

Все перемешиваем, солим и перчим. Добавляем яйцо и соду. Сода придает котлетам пышность. С добавлением соли в фарш будьте осторожны. Обычно соль в фарше слабо чувствуется, но при жарке проявляется.

6
Готово

Еще раз тщательно перемешиваем и даем постоять фаршу минут десять-пятнадцать.

7
Готово

Разложить фарш на порционные шарики, обвалять их в муке (можно и в сухарях) и обжарить на растительном масле, на огне, чуть больше среднего.

8
Готово

На маленьком огне котлеты жарить нельзя, иначе они будут впитывать много жира, а на большом огне они будут гореть и могут не прожариться.

CookTraveler

предыдущий
Низькокалорійний м’ясний суп
следующий
Домашні котлети з картоплею
предыдущий
Низькокалорійний м’ясний суп
следующий
Домашні котлети з картоплею

Добавьте свой комментарий