0 0
Галантин из курицы с шампиньонами

Поделиться в вашей соц сети:

Или Вы можете просто скопировать и вставить этот url

Ингредиенты

1 шт. курица
300 гр. свинина
100 гр. шпик
100 гр. шампиньоны маринованные
100 гр. кукуруза консервированная
2 шт. яйцо
200 гр. фасоль стручковая
по вкусу перец черный
по вкусу соль

Пищевая ценность

19
белки
11
жиры
2
углеводы
179
ккал

Добавить рецепт в закладки

[userpro_bookmark width="100%"]

Галантин из курицы с шампиньонами

Популярное
  • Блюда на каждый день

Галантин, это фаршированная курица без костей (ну почти без костей).

  • 3 час. 25 мин.
  • Нормально

Ингредиенты

О рецепте

Поделиться

Традиционно, курицу-галантин варят в бульоне из оставшихся костей и специй. Но можно запечь и в духовке. Предлагаю рецепт по второму варианту.

(Visited 40 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Сделаем на тушке курицы надрез вдоль позвоночника. Снимем кожу с частью мякоти таким образом, чтобы крылья и голени оставались вместе с кожей. Пропустим мякоть птицы, свинину и шпик 2-3 раза через мясорубку, добавим яичные белки, соль, перец по вкусу и взобьем фарш. Сварим фасоль в подсоленной воде 8-10 минут.

2
Готово

Выложим в подготовленную кожу курицы слой фарша, затем добавим грибы, фасоль, 100 г кукурузы и вновь слой фарша. Соединим края кожи и зашьем их нитками. Придадим тушке форму целой курицы.

3
Готово

Ставим птицу на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку запекаться до готовности. Готовую курицу охладим, положив на несколько часов под пресс.

4
Готово

Подаем курицу с маринованными овощами, фруктами и украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Риччи

Отзывы на рецепты

Нет отзывов на этот рецепт, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
предыдущий
Гострі мариновані перчики
следующий
Галантин з курки з печерицями
предыдущий
Гострі мариновані перчики
следующий
Галантин з курки з печерицями

Добавьте свой комментарий