0 0
Эмпанадас

Поделиться в вашей соц сети:

Или Вы можете просто скопировать и вставить этот url

Ингредиенты

450 гр. мука
4 шт. яйцо
1 ч.л. уксус
3,5 ч.л. соль
210 мл. вода
160 гр. сало курдючное
1 шт. лук репчатый
7 зубчиков чеснок
1 шт. перец чили
90 гр. изюм
110 гр. оливки
1 ч.л. паприка
1 ч.л. майоран
1 ч.л. перец черный
600 гр. фарш говяжий

Пищевая ценность

9
белки
15
жиры
22
углеводы
258
ккал

Эмпанадас

Популярное
  • Блюда на каждый день
Кухня:
    • 1 час.40 мин.
    • Нормально

    Ингредиенты

    О рецепте

    Поделиться

    Предлагаю приготовить несладкие пирожки эмпанадас, это блюдо латиноамериканской кухни.

    (Visited 20 times, 1 visits today)

    Шаги

    1
    Готово

    Высыплем муку в миску, сделаем углубление в центре, взобьем 1 яйцо, добавим чайную ложку уксуса, 1,5 чайной ложки соли, нальем холодную воду и натрем 50 граммов замороженного курдючного жира.

    2
    Готово

    Замесим тесто сначала с помощью лопатки, затем руками до однородной эластичной консистенции. Поместим под пищевую пленку и дадим «отдохнуть» 30 минут в холодильнике или в холодной воде, тщательно обернув пленкой.

    3
    Готово

    Отварим 2 яйца. Смешаем фарш, 110 граммов натертого курдючного жира, нашинкованный репчатый лук, измельченные зубчики чеснока и стручок перца чили без семян, изюм и колечки оливок. Добавим по чайной ложке сладкой паприки, черного перца, сухого майорана, примерно 2 чайные ложки соли и измельченные вареные яйца. Тщательно перемешаем.

    4
    Готово

    Присыплем стол мукой, выложим тесто, раскатаем в пласт толщиной 2 мм, вырежем круги диаметром примерно 14 см, застелем пергамент на противень, обильно выложим фарш на одну половину круга, накроем другой частью и тщательно защиплем края.

    5
    Готово

    Смажем пирожки желтком с помощью кисточки. Выпекаем при температуре 200 градусов 35-40 минут. Приятного аппетита!

    Aleksashka

    предыдущий
    Мясной гуляш из свинины
    следующий
    Омлет со стручковой фасолью
    предыдущий
    Мясной гуляш из свинины
    следующий
    Омлет со стручковой фасолью

    Добавьте свой комментарий