6 0
Чизкейк «Нью Йорк» с черничным соусом

Поделиться в вашей соц сети:

Или Вы можете просто скопировать и вставить этот url

Ингредиенты

Adjust Servings:
Корж
1 ст Cherry Tomatoes крошка из печенья
2 ст. л Salad Leaves сахар
20 г Black Pepper масло сливочное
Для начинки
1 кг Rosemary творог
250 г Big Potatoes сахар
3 ст. л кукурузный крахмал
1 ст. л ванильный сахар
2 ч. л лимонная цедра
3 шт яйцо комнатной температуры
100 мл сметана
Украшение верхушки
30 мл сметана
50 г сахар
1 ч. л ванильный сахар
Черничный соус
2 ст черника
1/2 среднего очищенного, натертого на крупной терке яблоко
100 г сахар
2 ч. л сок лимона
1 ч. л лимонная цедра
3/4 ч.л корица
1 ст. л кукурузный крахмал

Пищевая ценность

9
белки
7
жиры
39
углеводы
250
ккал

Добавить рецепт в закладки

Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить в избранное этот рецепт.

Чизкейк «Нью Йорк» с черничным соусом

  • 5 ч. 45 мин.
  • Порций 6
  • Нормально

Ингредиенты

  • Корж

  • Для начинки

  • Украшение верхушки

  • Черничный соус

О рецепте

Поделиться

Главный секрет в выпекании — это первоначально высокая температура – для того чтобы крем схватился, а потом постепенное понижение, чтобы пропекся.

Шаги

1
Готово

Чизкейк

Разогреть духовку до 180 градусов

2
Готово

Для коржа, смешать крошку из печенья, сахар и растопленное сливочное масло. Тщательно все перемешать пока масса не станет однородной массой. Смазать противень сливочным маслом и уложить корж равномерно. Выпекать в течение 10 минут, затем дать остыть.

3
Готово

Для начинки, увеличить температуру духовки до 200 градусов. Взбить сливочный сыр до очень пушистого и гладкого состояния. После чего, постепенно добавить сахар, кукурузный крахмал, ванильный сахар и лимонную цедру. Все тщательно до вести до однородной массы. После чего добавляем постепенно по одному яйцу. Последним штрихом будет добавлении пары ложек сметаны. Все начинка готова. Достаем противень с коржом и аккуратно заполняем кремом форму, ставим назад в духовку и выпекаем в течение 10 минут. По истечению 10 минут уменьшаем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 30 минут.

4
Готово

В то время как чизкейк выпекается, готовим крем для смазывание поверхности. Соединим и размешаем сметану, сахар и ваниль вместе. Пока сахар полностью не растворится. В то время как достали чизкейк из духовки, аккуратно и осторожно сразу же распространяем сметанно-сахарную массу по чизкейку. Вернуть в духовку и выпекать 15 минут.

5
Готово

По истечению 15 минут, вынуть чизкейк из духовки и дать ему отдохнуть 30 минут. Для того чтобы аккуратно вынуть десерт из формы, по краю необходимо провести мягкой силиконовой лопаткой, чтобы края хорошо отошли. Оставить чизкейк еще на ночь или хотя бы на 3-4 часа в холоде.

6
Готово

Черничный соус

Соедините чернику, яблоко, сахар, цитрусовый сок, цедру и корицу в кастрюле. Поставив на плиту до вести до кипения на среднем огне, помешивая. Готовить до тех пор, пока черника не станет мягкой и нежной, приблизительно около 10 минут.

7
Готово

Взбейте кукурузный крахмал с несколькими столовыми ложками холодной воды и добавьте к черничному соусу. Помешивая, доведите еще раз до кипения и сделайте маленький огонь. Довести соус до состояния пока не загустеет. После чего, снять с плиты и дать не много остыть (приблизительно до комнатной температуры).

Olga

Отзывы на рецепты

Нет отзывов на этот рецепт, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
предыдущий
Торт «Антоніна»
следующий
Курица терияки
предыдущий
Торт «Антоніна»
следующий
Курица терияки

Добавьте свой комментарий