0 0
Торт «Птичье молоко»

Поделиться в вашей соц сети:

Или Вы можете просто скопировать и вставить этот url

Ингредиенты

14 шт. яйцо
450 гр. сахар
180 гр. мука
200 мл. молоко
250 гр. масло сливочное
150 гр. шоколад темный
30 гр. желатин

Пищевая ценность

4,5
белки
17,7
жиры
51
углеводы
381
ккал

Торт «Птичье молоко»

Популярное
  • Блюда на каждый день
  • 40 мин.
  • Легко

Ингредиенты

О рецепте

Поделиться

Торт «Птичье молоко» – это настоящее произведение искусства. У него нежный непередаваемый вкус. Сладкое суфле торта прекрасно сочетается с легкой горчинкой шоколадной глазури.

(Visited 22 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Готовим бисквит. Взобьем 4 яйца и 150 граммов сахара. Добавим 150 граммов муки. Смешаем. Выпекаем бисквитный корж при 180 градусах 20-25 минут, не открывая духовку.

2
Готово

Готовим суфле. Зальем желатин теплой водой. Отделим желтки от белков у 10 яиц. Разотрем желтки с 150 граммами сахара. Добавим 200 мл молока и 1 столовую ложку муки. Перемешаем.

3
Готово

Поставим получившуюся массу на водяную баню. Доведем до состояния густой массы. Даем остыть. В охлажденную массу добавим 200 гр. сливочного масла. Взобьем миксером.

4
Готово

Нагреем на водяной бане желатин до полного растворения. Охладим. Взобьем белки с 150 гр. сахара. Во взбитые белки добавим тонкой струйкой желатин. Постоянно перемешивая. Добавим массу из желтков, сахара, молока, муки и сливочного масла. Тщательно перемешаем. Поставим в холодильник.

5
Готово

Готовим глазурь. Растопим на водяной бане 150 граммов темного шоколада и 50 граммов сливочного масла. Доведем до жидкого состояния.

6
Готово

Поместим бисквит в круглую форму. Выложим крем. Разровняем. Зальем шоколадной глазурью. Поставим в холодильник на 4-5 часов. Торт готов. Приятного аппетита!

предыдущий
Чай «Ирландский туман»
следующий
Торт «Зефир»
предыдущий
Чай «Ирландский туман»
следующий
Торт «Зефир»

Добавьте свой комментарий