Ингредиенты
-
4 шт. баклажаны
-
4 зубчика чеснок
-
2 шт. помидоры
-
1 шт. петрушкакорень
-
пучок петрушказелень
-
30 мл. масло растительное
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец черный
О рецепте
Предлагаю рецепт баклажанов с чесночной начинкой, которая понравится и домашним и гостям.
Шаги
|
1
Готово
|
Очистим баклажаны от кожицы и удалим плодоножку. Сделаем продольный разрез и уберем часть мякоти. Посолим, оставим на 10-15 минут и затем промоем. |
|
2
Готово
|
Измельчим мякоть баклажанов, добавим толченый с солью чеснок, один мелко нашинкованный корень петрушки, измельченную зелень и молотый перец. Обжарим смесь на части разогретого растительного масла. |
|
3
Готово
|
Заполним подготовленные баклажаны начинкой. Разогреем в сотейнике оставшееся растительное масло и кладем баклажаны срезом вниз. Сверху кладем очищенные от кожицы дольки помидоров. |
|
4
Готово
|
Посолим, поперчим по вкусу, добавим небольшое количество воды и тушим до готовности. Выкладываем баклажаны на блюдо, посыпаем рубленой зеленью и подаем. Приятного аппетита! |
