Ingredients
-
250 гр. черниказамороженная
-
1 шт. яйцо
-
30 мл. вода
-
1/4 ч.л. корица
-
140 гр. мука
-
140 гр. мука цельнозерновая
-
30 гр. хлопья овсяные
-
14 гр. отруби
-
1/3 ч.л. разрыхлитель
-
1/4 ч.л. ванильный сахар
-
60 гр. масло сливочное
-
70 гр. сахар коричневый
-
180 мл. молоко
-
1/2 ч.л. соль
Directions
Предлагаю приготовить на завтрак к чаю или к кофе батончики с черникой. Для начинки в рецепте мы используем чернику, но можно взять любую ягоду по вкусу.
Steps
|
1
Done
|
Разморозим чернику на водяной бане в течение 10 минут и протрем через сито до состояния пюре. |
|
2
Done
|
Соединим два вида муки, овсяные хлопья, отруби, немного соли, ½ ч. л. ванильного сахара, 1/3 ч. л. разрыхлителя и прокрутим блендером. Добавим размягчённое сливочное масло, перемешаем ещё раз, добавим коричневый сахар, ¾ стакана молока и замесим тесто. |
|
3
Done
|
Выложим тесто на доску ровным слоем толщиной 2 см и отправим в морозилку на 15 минут или в холодильник минимум на 1,5 часа. |
|
4
Done
|
Сделаем льезон: венчиком взобьем яйцо с небольшим количеством воды. Охлаждённое тесто разделим на четыре части. Раскатаем каждую часть, посыплем тонким слоем корицы и выложим в центр черничное пюре. |
|
5
Done
|
Накроем начинку одним краем теста, затем смажем края льезоном и завернем рулетом, чтобы они склеились. Каждый рулет разрежем на 3 батончика, выложим на противень с пергаментом, сверху смажем льезоном и посыплем отрубями. |
|
6
Done
|
Запекаем до готовности при температуре 180 градусов 20 минут. Приятного аппетита! |
