Ingredients
-
1 кг. мясоГовядина
-
500 гр. картофель
-
300 гр. капуста
-
200 гр. лук
-
200 гр. морковь
-
3 ст.л. томатная паста
-
1 ст.л. уксус9%
-
3 зубчика чеснок
-
3 шт. лавровый лист
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец черныймолотый
-
по вкусу укропсвежий
-
по вкусу петрушкасвежая
-
по вкусу сметана15% при подаче
Directions
Борщ готовят и с фасолью, и с болгарским перцем, и т.д.
Предлагаем рецепт борща со свеклой, в которым количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Steps
|
1
Done
|
Мясо залить водой, варить 1.5 часа. |
|
2
Done
|
Затем мясо нарезать небольшими кусочками. |
|
3
Done
|
Добавить в бульон. |
|
4
Done
|
Лук мелко нарезать. |
|
5
Done
|
Морковь натереть на средней терке. |
|
6
Done
|
Капусту нашинковать тонкой соломкой. |
|
7
Done
|
Свеклу нарезать тонкой соломкой. |
|
8
Done
|
Свеклу обжарить на растительном масле. |
|
9
Done
|
Добавить уксус и томатную пасту (если паста густая, добавить немного воды), тушить 5–7 минут. |
|
10
Done
|
На растительном масле обжарить лук. |
|
11
Done
|
Добавить морковь, обжарить. |
|
12
Done
|
Картофель нарезать кубиками или брусочками. |
|
13
Done
|
В кипящий бульон добавить картофель, посолить. |
|
14
Done
|
Когда бульон закипит, добавить капусту. Варить на небольшом огне 5 минут. |
|
15
Done
|
Добавить свеклу, варить еще около 10 минут. |
|
16
Done
|
Добавить лук и морковь. |
|
17
Done
|
Следом добавить лавровый лист. Если необходимо, посолить, поперчить. |
|
18
Done
|
Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку. |
|
19
Done
|
Готовый борщ разлить по тарелкам, добавить сметану и посыпать зеленью. |
