Ingredients
-
1 кг. м'ясоЯловичина
-
500 гр. картопля
-
300 гр. капуста
-
200 гр. цибуля
-
200 гр. морква
-
3 ст.л. томатна паста
-
1 ст.л. оцет9%
-
3 зубчика часник
-
3 шт. лавровий лист
-
за смаком сіль
-
за смаком перець чорниймолотый
-
за смаком кріпсвіжий
-
за смаком петрушкасвіжа
-
за смаком сметана15% при подачі
Directions
Борщ готують і з квасолею, з болгарським перцем, і т. д.
Пропонуємо рецепт борщу з буряком, в якому кількість інгредієнтів вказано на чотирилітрову каструлю.
Steps
|
1
Done
|
М'ясо залити водою, варити 1.5 години. |
|
2
Done
|
Потім м'ясо нарізати невеликими шматочками. |
|
3
Done
|
Додати в бульйон. |
|
4
Done
|
Цибулю дрібно нарізати. |
|
5
Done
|
Моркву натерти на середній тертці. |
|
6
Done
|
Капусту нашаткувати тонкою соломкою. |
|
7
Done
|
Буряк нарізати тонкою соломкою. |
|
8
Done
|
Буряк обсмажити на олії. |
|
9
Done
|
Додати оцет і томатну пасту (якщо густа паста, додати трохи води), тушкувати 5-7 хвилин. |
|
10
Done
|
На олії обсмажити цибулю. |
|
11
Done
|
Додати моркву, обсмажити. |
|
12
Done
|
Картоплю нарізати кубиками або брусочками. |
|
13
Done
|
У киплячий бульйон додати картоплю, посолити. |
|
14
Done
|
Коли бульйон закипить, додати капусту. Варити на невеликому вогні 5 хвилин. |
|
15
Done
|
Додати буряк, варити ще близько 10 хвилин. |
|
16
Done
|
Додати цибулю і моркву. |
|
17
Done
|
Слідом додати лавровий лист. Якщо необхідно, посолити, поперчити. |
|
18
Done
|
Додати часник, видавлений через чеснокодавку. |
|
19
Done
|
Готовий борщ розлити по тарілках, додати сметану і посипати зеленню. |
