• Home
  • Цветная капуста, обжаренная в кляре
0 0
Цветная капуста, обжаренная в кляре

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1 кг капуста цветная
1 шт. яйцо
25 гр. мука
200 мл. молоко
60 мл. масло растительное
перец черный
соль
пучок укроп свежий

Nutritional information

5
белки
5
жиры
6
углеводы
93
ккал

Цветная капуста, обжаренная в кляре

Самая простая и любимая овощная закуска - цветная капуста, обжаренная в кляре.

  • 45 мин.
  • Serves 8
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Если цветная капуста только что сварена, особенно мудрить не надо. Достаточно полить ее оливковым маслом и с удовольствие кушать. А вот на следующий день, она уже не та… Но выбрасывать ее не нужно! Можно обжарить цветную капусту в кляре! Получается более калорийно, зато очень вкусно!

(Visited 43 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Срезаем с кочана цветной капусты все листья и промываем под проточной водой. Разбираем капусту на небольшие соцветия.

2
Done

Доводим воду до кипения, добавляем соль и несколько столовых ложек молока, чтобы сохранить цвет у капусты. Отправляем соцветия в кипящую воду, варим 5-7 минут, крышкой не накрывая. По готовности соцветия откидываем на дуршлаг и остужаем до комнатной температуры.

3
Done

Приготовим кляр. В миске взбиваем яйцо с помощью венчика, добавляем молоко, затем вводим просеянную муку. Тщательно перемешиваем до гладкой текстуры. Добавляем в кляр соль, щепотку итальянских трав и свежемолотого перца. Перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились.

4
Done

Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Опускаем каждое соцветие капусты в подготовленный кляр и выкладываем в разогретое масло. Обжариваем капусту по несколько минут со всех сторон, чтобы она стала золотистой и румяной.

5
Done

Готовую цветную капусту выкладываем на салфетки, чтобы стек лишний жир. Подаем с томатным или чесночным соусом, украсив свежим укропом и тертым сыром. Приятного аппетита!

CookTraveler

previous
Салат «Негреско»
next
Цвітна капуста, обсмажена в клярі
previous
Салат «Негреско»
next
Цвітна капуста, обсмажена в клярі

Add Your Comment