Ингредиенты
-
300 гр. укроп
-
100 гр. солькаменная
О рецепте
Предлагаю приготовить домашний замороженный укроп с солью на зиму. Укладывать укроп можно в контейнер или в полиэтиленовый пакет. Вид упаковки на вкус укропа не повлияет. Для заморозки выбираем укроп с высотой стеблей не более 15 см. Такой укроп будет ароматным, мягким и нежным. Соль используем каменную, но не йодированную. От йодированной соли укроп может стать горьким. Каменная соль легко стряхивается с замороженной зелени, а укроп будет вкусным и в супе, и в салате.
Шаги
|
1
Готово
|
Срежем корешки укропа, промоем его под проточной водой, затем обсушим разложив на чистом полотенце или салфетке. Оборвем мягкую зелень со стебельков, сложим в глубокую миску. |
|
2
Готово
|
Мягкие и нежные укропные веточки засыплем солью. |
|
3
Готово
|
Потряхивая миску, перемешаем соль и зелень. Переложим укроп с солью в пакет и положим в морозильник. |
|
4
Готово
|
Достаем замороженный укроп по мере необходимости. Крупинки соли просто стряхиваем обратно в кулек, а укроп используем по назначению. Приятного аппетита! |
