Джем малиновый по-польски

Share

Предлагаю приготовить джем малиновый по-польски. Мы в рецепте используем сок смородины, но можно взять сок любой ягоды – вишни, клубники и черноплодной рябины. Ягоды малины пересыплем сахаром, добавим сок смородины, перемешаем. Варим джем в один прием, постепенно усиливаем огонь и энергично перемешиваем массу ложкой или шумовкой. Время от времени снимаем пену. Варим джем не более 30 минут. Определим готовность с помощью капли, помещенной на тарелку, при готовности капля быстро станет очень густой. Готовый джем горячим разложим в сухие прогретые банки, закупорим жестяными крышками и, перевернув вверх дном, оставим до полного охлаждения. Подаем с хлебом или булочками. Приятного аппетита!