Ingredients
-
6 шт. баклажаны
-
100 гр. творог
-
2 шт. яйцо
-
30 мл. масло топленое
-
пучок петрушка
-
по вкусу соль
Directions
Фаршированные баклажаны с сыром придутся по вкусу самому требовательному критику и искушенному гурману.
Steps
|
1
Done
|
С баклажанов срежем плодоножку и разрежем вдоль пополам. Вырежем мякоть таким образом, чтобы толщина получившихся «лодочек» не превышала 1 см. Затем опустим баклажаны в кипящую подсоленную воду и варим 10 минут, откинем на дуршлаг и дадим жидкости стечь, охладим и аккуратно отожмем лишнюю влагу. |
|
2
Done
|
Нарежем мякоть баклажанов мелкими кубиками и обжарим на масле до образования золотистой корочки. |
|
3
Done
|
Разомнем сыр до однородности, добавим яйца и слегка взобьем вилкой, добавим мякоть баклажанов и перемешаем. При необходимости посолим по вкусу. |
|
4
Done
|
Начиним смесью «лодочки» и отправим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. По готовности посыплем рубленой зеленью. Приятного аппетита! |
