0 0
Хачапури на простокваше

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

500 гр. мука
1000 мл. простокваша
45 мл. масло растительное
1 ч.л. сода
1 ч.л. соль
1000 гр. сыр брынза
3 шт. яйцо
120 гр. масло сливочное

Nutritional information

9,2
белки
25,8
жиры
1,3
углеводы
280
ккал

Хачапури на простокваше

Features:
  • Блюда на каждый день
  • 4 час. 25 мин.
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Предлагаю рецепт хачапури на простокваше.

(Visited 186 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Смешаем простоквашу с содой, солью и 50 граммами сливочного масла, постепенно введем муку и замесим мягкое тесто. Нарежем сыр небольшими кубиками, зальем холодной водой и оставим на 2-3 часа. Сольем воду, отожмем сыр и разомнем вилкой. Добавим 2 взбитых яйца, размягчённое сливочное масло (25 граммов), перемешаем и сформируем шар, который оставим на 2 часа «зреть».

2
Done

Разделим тесто на 6 частей. Посыплем рабочую поверхность мукой и раскатаем на ней заготовки из теста в кружки диаметром с блюдце. На каждый кружок выложим горкой начинку, соберем края теста таким образом, чтобы получился «мешочек» и защиплем. Перевернем «мешочек», раскатаем до диаметра сковороды и смажем сторону со швом смесью из сливочного масла и одного яйца.

3
Done

Нагреем на сковороде растительное масло, выложим хачапури смазанной стороной вниз и жарим без крышки на умеренном огне до образования корочки. Смажем верхнюю сторону яичной смесью, перевернем и жарим с другой стороны до образования корочки. Переложим горячие пироги на решетку и оставляем на 2-3 минуты. Горячие хачапури смажем сливочным маслом и уложим друг на друга. Приятного аппетита!

елена

previous
Блины рисовые с сыром
next
Грейпфрутовое варенье
previous
Блины рисовые с сыром
next
Грейпфрутовое варенье

Add Your Comment