0 0
Хамраши

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

600 гр. баранина
1500 мл. вода
150 гр. мука
2 шт. яйцо
4 шт. лук репчатый
100 гр. фасоль
1 ст.л. мята сушеная молотая
2 ст.л. кинза рубленая
по вкусу соль
по вкусу перец черный молотый
8 шт. перец черный горошком

Nutritional information

белки
жиры
углеводы
ккал

Хамраши

Хамраши - это азербайджанский суп.

  • 1 час. 45 мин.
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Хамраши — это фасолевый суп с домашней лапшой. Получается очень вкусно, если его приготовить на бараньем бульоне.

(Visited 108 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Замочим фасоль в холодной воде на 5-6 часов, а затем сварим.

2
Done

Отделим мясо баранины от костей. Зальем кость и одну луковицу водой и варим бульон в течение 1,5 часов. Процедим бульон.

3
Done

Замесим тесто из муки, яйца и воды. Раскатаем тесто в пласт. Нарежем его тонкими полосками.

4
Done

Пропустим баранину через мясорубку. Смешаем фарш с измельченными мятой, кинзой, репчатым луком и яйцом. Посолим, поперчим. Сформируем фрикадельки.

5
Done

Добавим в готовый бульон лапшу, фрикадельки, мелко нарезанный лук, фасоль и перец горошком. Варим хамраши до готовности. Посыплем готовый суп кинзой. Приятного аппетита!

Sofiy

previous
Солянка с грудинкой
next
Тальятелле с мёдом и орехами
previous
Солянка с грудинкой
next
Тальятелле с мёдом и орехами

Add Your Comment