0 0
«Хрустальные» пельмени

Поделиться в вашей соц сети:

Или Вы можете просто скопировать и вставить этот url

Ингредиенты

180 гр. крахмал пшеничный или картофельный
60 гр. кукурузный крахмал
по вкусу соль
450 мл. вода
1 ч.л. жир свинной
50 гр. имбирь
5 гр. перец сычуаньский
100 гр. свинина
350 гр. креветки
1 ч.л. масло кунжутное
1 ч.л. херес
по вкусу сахар
20 гр. лук зеленый
по вкусу смесь 5 перцев
1 шт. морковь
по вкусу соевый соус

Пищевая ценность

8
белки
4
жиры
17
углеводы
130
ккал

«Хрустальные» пельмени

Популярное
  • Блюда на каждый день
  • 1 час. 40 мин.
  • Легко

Ингредиенты

О рецепте

Поделиться

Предлагаю приготовить для романтического ужина китайские «хрустальные» пельмени.

(Visited 15 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Приготовим тесто. Соединим два вида крахмала и соль, постепенно добавим 350 мл кипятка. Тщательно перемешаем, добавим жир. Вымесим тесто, уберем в плёнку и оставим на 15-20 минут.

2
Готово

Приготовим начинку. Сделаем ароматическую воду: очистим имбирь и нарежем тонкой соломкой, отправим его в миску, добавим щепотку сычуаньского перца, зальем ½ ст. кипятка.

3
Готово

Пропустим свинину и часть креветок через мясорубку. Нарежем остальные креветки, переложим к фаршу. Добавим кунжутное масло, херес, соль и сахар. Мелко нарежем зелёный лук (именно зелёную часть), добавим в фарш. Поперчим, добавим ароматическую воду, перемешаем.

4
Готово

Раскатаем тесто в «колбаску», разделим на шарики, каждый шарик раскатаем в сочень. Выложим начинку, налепим пельмени.

5
Готово

Нарежем морковь кружками, выложим на дно пароварки, на неё — пельмени, чтобы они не прилипли. Варим пельмени на сильном пару 5 минут.

6
Готово

Пельмени готовы. Подаём с соевым соусом. Приятного аппетита!

Риччи

предыдущий
Запеченный картофель с шалфеем
следующий
Сырные маффины
предыдущий
Запеченный картофель с шалфеем
следующий
Сырные маффины

Добавьте свой комментарий