0 0
Яблочный штрудель по-австрийски

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

300 гр. мука
1 шт. яйцо
1000 гр. яблоко
100 гр. изюм
100 гр. грецкие орехи очищенные
100 гр. масло сливочное
30 мл. оливковое масло
1 шт. лимон
100 гр. сухари панировочные
250 гр. сахар коричневый
по вкусу соль
по вкусу корица
1 капля уксус
по вкусу сахарная пудра
по вкусу мята

Nutritional information

3,5
белки
17,9
жиры
27,7
углеводы
285
ккал

Яблочный штрудель по-австрийски

Features:
  • Блюда на каждый день

Яблочный штрудель , это австрийское национальное блюдо, которое представляет собой рулет из тонко раскатанного теста с яблочной начинкой

  • 1 час. 35 мин.
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Штрудель, это не только десерт. Если вместо яблок в начинку положить любые несладкие продукты, например, капусту, грибы, мясо, сыр, то  штрудель будет сытным блюдом для ужина.

(Visited 108 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Просеем муку, добавим яйцо, 1 чайную ложку оливкового масла и соль. Добавим 100 мл тёплой воды с каплей уксуса и замесим крутое тесто. Раскатаем тесто в шар, смажем оставшимся оливковым маслом, завернем в фольгу и оставим в тёплом месте на 20-30 минут. Застелем рабочую поверхность льняным полотенцем и кладем подготовленное тесто. Посыплем тесто мукой и тонко раскатаем. Растягиваем полученный пласт руками в разных направлениях.

2
Done

Очистим 1 кг яблок от семян и кожуры и нарежем тонкими дольками. Слегка обжарим на разогретом сливочном масле и перемешаем с сахаром и корицей. Добавим изюм и рубленые грецкие орехи.

3
Done

Сбрызнем тесто лимонным соком, посыплем сухарями и выкладываем на 2/3 поверхности пласта яблочную смесь. С помощью салфетки свернем пласт в рулет, начиная с той стороны, где выложена яблочная начинка.

4
Done

Смажем противень сливочным маслом и выкладываем штрудель, ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Охладим. Посыплем штрудель сахарной пудрой, нарежем выпечку ломтиками, украсим листиками мяты и подаём. Приятного аппетита!

Sofiy

previous
Шашлик по-болгарськи
next
Яблучний штрудель по-австрійськи
previous
Шашлик по-болгарськи
next
Яблучний штрудель по-австрійськи

Add Your Comment