Ingredients
-
400 гр. кабачки
-
400 гр. помидоры
-
1/2 шт. лук репчатый
-
3 зубчика чеснок
-
4 ст.л. оливковое масло
-
100 гр. сыр пармезан
-
1/2 ч.л. перец красный
-
по вкусу соль
-
10 гр. базилик
Directions
Предлагаю приготовить овощной гарнир к курице или рыбе – кабачки и помидоры запеченные с чесноком. Молодые кабачки нарежем пополам вдоль, затем нарежем ломтиками 1 см. Более зрелые кабачки — почистим от семян, нарежем ломтиками. Разогреем духовку до 230 С. Слегка смажем маслом форму для выпечки размером 30 х 45 см. Смешаем кабачки, помидоры, лук, чеснок и красный перец в подготовленной форме для выпечки. Польем оливковым маслом, приправим солью, перцем и хорошо перемешаем. Запекаем, пока овощи не станут мягкими и слегка не подрумянятся, примерно 18 минут. Достанем из духовки, посыплем сыром пармезан и базиликом. Приятного аппетита!
(Visited 57 times, 1 visits today)
