Ингредиенты
-
5 шт. яйцо
-
2 ст.л. сметана
-
150 гр. масло сливочное
-
1,5 ст. мука
-
200 гр. шпинатзамороженный
-
1 шт. лук репчатый
-
1 шт. перец болгарский
-
1 ст.л. масло растительное
-
300 гр. семгафиле
-
300 мл. сливки
-
по вкусу мускатный орех
-
250 гр. сыртвердый
-
по вкусу соль
О рецепте
Предлагаю приготовить французский пирог киш с красной рыбой. Это не очень трудно, но очень вкусно.
Шаги
|
1
Готово
|
Приготовим тесто. Слегка взобьем 2 яйца, посолим, добавим сметану. 125 гр. размягченного сливочного масла разотрем с мукой и соединим с яичной смесью. Замесим тесто и уберем в холодильник на 20 минут. |
|
2
Готово
|
Тщательно смажем форму для запекания сливочным маслом. Раскатаем тесто, выложим в форму, накроем пергаментом и засыплем сухой фасолью. Запекаем корж в духовке, разогретой до 180 градусов, 15-20 минут. |
|
3
Готово
|
Приготовим начинку. Отожмем и нарубим замороженный шпинат. Нарежем мелко лук и обжарим в сковороде, затем добавим шпинат. Перец нарежем мелким кубиком и обжарим на растительном масле. Все обжаренные овощи перемешаем и посолим. |
|
4
Готово
|
Снимем с рыбы кожу и нарежем рыбу мелким кубиком. Смешаем сливки с 3 яйцами, добавим мускатный орех и посолим. |
|
5
Готово
|
Выложим на корж обжаренные овощи и рыбу, зальем яично-сливочной смесью, засыплем тёртым сыром. Выпекаем киш в духовке, разогретой до 180 градусов, 35-40 минут. |
|
6
Готово
|
Киш с красной рыбой готов. Приятного аппетита! |
