Ингредиенты
-
300 гр. мука
-
15 гр. дрожжисухие
-
1 ст. вода
О рецепте
Предлагаю приготовить китайские пампушки, традиционный хлеб Китая. Такой хлеб готовим на пару, он очень полезен для здоровья. Пышные, белые, красивые булочки идеально дополнят любые первые или вторые блюда. При желании можно добавить в тесто немного соли или сахара.
Шаги
|
1
Готово
|
Зальем дрожжи стаканом теплой воды, перемешаем. Оставим на 5 - 10 минут в теплом месте. В миску, с просеянной мукой добавим теплую дрожжевую воду. Перемешаем жидкую массу и замесим муку с водой в тестовый однородный шар. Переложим тесто на ровную поверхность с небольшим количеством муки и месим тесто, пока оно не приобретет ровную гладкую текстуру, при необходимости добавим немного муки. Получившийся белый колобок, накроем влажным кухонным полотенцем и оставим в таком состоянии минимум на 1 час. |
|
2
Готово
|
Когда тесто увеличится вдвое скатываем его в длинную тестовую сосиску с диаметром в 5 сантиметров. Острым ножом нарежем кусочки с шагом около 3 сантиметра. |
|
3
Готово
|
Каждый кусочек руками скатаем в красивый шарик, а остальные нарезанные кусочки накроем пищевой полиэтиленовой пленкой чтобы они не подсохли. |
|
4
Готово
|
На дно пароварки уложим несколько сформированных пампушек и оставим на 15 - 20 минут, а в это время доделываем остальные шарики, пампушки. Закроем пароварку крышкой и готовим китайские пампушки на пару до полной готовности. |
|
5
Готово
|
Подаем булочки сразу после приготовления. Их можно кушать как с первыми блюдами, так и с салатами, заменяя обычный хлеб. Приятного аппетита! |
