Ингредиенты
-
300 гр. клубника
-
150 гр. сахар
-
3 ст.л. крахмал
-
3 л. вода
О рецепте
Предлагаю приготовить клубничный кисель, который можно подать на полдник в жаркий день или в качестве десерта на праздничный стол. Кисель получается с кислинкой, по вкусу можно добавить сахар.
Шаги
|
1
Готово
|
Промоем под холодной проточной водой ягоды, и удалим с них подножки. |
|
2
Готово
|
Поставим на средний огонь кастрюлю с тремя литрами питьевой воды. Пересыплем клубнику в железное ситечко и перетрем ее. Получившийся сок отложим в сторону, а остатки (жмых) добавим в кипящую воду и варим 15-20 минут. Полученный отвар процедим при помощи дуршлага, а жмых выбросим. |
|
3
Готово
|
Отольем с кастрюли один стакан отвара, а остальное отправим вариться на среднем огне. Как только отвар закипит, добавим сахар. Пока вариться клубничный отвар подготовим крахмал. Для этого разведем его в том стакане отвара, который отложили. |
|
4
Готово
|
В кипящий отвар добавим клубничный сок и доведем массу до кипения. Тонкой струйкой введем крахмал, помешивая. Дадим ягодной массе закипеть и варим около 5 минут. Снимаем кастрюлю с огня и даем киселю немного остыть. Подаем кисель в горячем или холодном виде. Приятного аппетита! |
