Ингредиенты
-
2 шт. куриное филе
-
6 шт. картофель
-
1 шт. яйцо
-
2 ст.л. мука
-
100 гр. сыр
-
пучок петрушка
-
для жарки масло растительное
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец черный
О рецепте
Предлагаю приготовить знакомую всем птицу по- новому – курочка в ажуре из картофеля. Готовить это блюдо быстро, оно не требует гарнира, так как является полноценным вторым блюдом. При подаче можно добавить свежие овощи или салат.
Шаги
|
1
Готово
|
Твердый сыр натрем на крупной терке. Смешаем с мелко порезанной зеленью петрушки. |
|
2
Готово
|
Мясо курицы обсушим бумажным полотенцем, нарежем тонкими пластиками. Разогреем сковороду с растительным маслом и обжарим курицу 2 - 3 минуты на среднем огне, помешивая. Посолим, поперчим по вкусу. |
|
3
Готово
|
Картофель натрем на крупной терке. Отожмем руками картофельный сок и выложим в миску. Добавим яйцо, муку, соль и все перемешиваем. |
|
4
Готово
|
Разогреем сковороду и нальем в нее растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды. Распределим аккуратно тесто по дну сковороды, прижимаем лопаткой и выпекаем картофельный блин 2 - 3 минуты. Следим, чтобы блинчики не подгорели. Вложим на половину блина курицу, а сверху посыплем тертым сыром с зеленью и ждем 2 - 3 минуты, когда поджарится вторая сторона блина, а сыр начнет плавиться. |
|
5
Готово
|
Свободной стороной картофельного блина накроем курицу с сыром. Обжарим по 1 минуте с каждой стороны. Курочка в ажуре из картофеля готова! Подавать можно в холодном и горячем виде. Приятного аппетита! |
