0 0
Легкий французький суп

Поделиться в вашей соц сети:

Или Вы можете просто скопировать и вставить этот url

Ингредиенты

Adjust Servings:
3 шт. картопля
1 шт. морква
1 шт цибуля
гілочка розмарин
1 ч.л. коріандр
3 шт. лавровий лист
50 гр. масло вершкове
1 ст.л. перець червоний
100 гр. рис
1,5 л. вода будь який бульйон

Пищевая ценность

1
білки
1
жири
10
вуглеводи
54
ккал

Легкий французький суп

Легкий французький суп дуже простий, його можна приготувати прямо перед обідом.

  • 40 хв.
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

О рецепте

Поделиться

Запорука гарного супуце овочі, кілька трав і спецій, бульйон і бажання. Якщо все зробити правильно, то суп буде яскравим і ароматним, а густоту можна буде регулювати за допомогою рідиниадже одні люблять рідкі супибульйони, а інші дуже густі.

(Visited 24 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Рецепт виступає відмінною базою для експериментів, а смак оцінять і дорослі і діти.

2
Готово

Все ріжемо дрібними кубиками (розмір приблизно 0,5 см), середню морквину, цибулину і кілька стебел селери. Чому потрібно різати дрібно? Так суп стане більш овочевим, оскільки більше смаку отримає від інгредієнтів, а ще такий суп набагато приємніше їсти.

3
Готово

В простору каструлю з важким дном покладіть шматочок масла, пару лаврових листків, чайну ложку коріандру і дрібно рубаний розмарин (гілочка). Замість розмарину відмінно підійдуть і чебрець, і кріп.

4
Готово

Обсмажуйте овочі хвилин 5, до прозорості цибулі. Поєднання моркви, цибулі та селери вважається класичним в багатьох кухнях світу, таку засмажку використовують як основу для рагу, супів і густих соусів. Весь секрет у тому, що всі три інгредієнти добре поєднуються смаками і ароматами, як би, посилюючи смак один одного.

5
Готово

Як тільки цибуля стала прозорою, додаємо картоплю, нарізану кубиками в 1 см. Слідом відправляємо столову ложку червоного перцю. Можна взяти солодкий, гострий або навпіл. Обсмажуйте ще 5 хвилин, щоб картопля почала пом'якшуватися.

6
Готово

Слідом додаємо рис або будь-яку іншу крупу. Це може бути перловка, гречка і так далі. Добре помішуючи, дайте рису ввібрати соки і нагрітися.

7
Готово

А через хвилину додайте 1-1,5 літра окропу або бульйону. Бульйон можна взяти будь який. Якщо овочі і крупа будуть активно брати рідину, додайте ще. Все таки, не кашу варимо.

8
Готово

Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Варіть, іноді помішуючи, до готовності картоплі і крупи. На це піде хвилин 10. Не забувайте, що коли вимкнули плиту — процес готування не зупинився, оскільки крупа і овочі продовжують варитися в гарячому бульйоні. Тому вимикайте вогонь, коли картопля ще трохи сира. Експериментуйте.
При подачі використовуйте побільше свіжих трав, балуйте себе справжніми пахощами та квітами.

CookTraveler

предыдущий
Лёгкий французский суп
следующий
Суп-бульон с грудинкой и пекинской капустой
предыдущий
Лёгкий французский суп
следующий
Суп-бульон с грудинкой и пекинской капустой

Добавьте свой комментарий