0 0
Матнакаш

Поділіться з друзями:

Або ви можете просто скопіювати і поділитися посиланням

Інгредієнти

500 гр. борошно
1 ч.л. дріжджі з гіркою
1/2 ч.л. цукор
1,5 ч.л. сіль
350 мл. вода
3 ст.л. олія рослинна

Харчова цінність

5,6
білки
4
жири
43
вуглеводи
227
ккал

Матнакаш

Особливості:
  • Страви на кожен день
  • 3 год.
  • Середньо

Інгредієнти

Про рецепт

Поділитися

Пропоную приготувати матнакаш – вірменський хліб із золотистою хрусткою скоринкою і м’яким повітряним мякишом. Хліб виходить неймовірно смачним і ароматним.

(Visited 86 times, 1 visits today)

Кроки

1
Готово

Наллємо у глибоку миску теплу воду. Додамо всі сухі інгредієнти. Вимісимо тісто. Цей процес досить копіткий і займає приблизно 20 хвилин. Обмотаємо миску харчовою плівкою і відставимо в тепле місце на 1 годину. Коли тісто збільшиться вдвічі, мокрими руками трохи помісимо тісто і залишимо його ще раз підніматися під плівкою на пів години.

2
Готово

Коли тісто знову підійде, розділимо його на дві рівні частини. Деко змастимо олією. Кожну частину тіста укладемо на деко і додамо округлу форму. Расплющимо тісто руками в коржик і залишимо на деку на 15-20 хвилин. Змастимо поверхню коржа водою і зробимо уздовж борозенки в кілька рядів і по колу. Поставимо деко в духовку розігріту до 220 градусів і випікаємо протягом 20 хвилин до утворення на поверхні матнакаша золотистої скоринки. Аналогічно випікаємо другий матнакаш.

3
Готово

Готовий, ще теплий, Матнакаш перекладемо на обробну дошку і подаємо до столу. Його можна нарізати на порційні шматочки за допомогою ножа, а можна запропонувати гостям відламати собі стільки хліба, скільки вони вважатимуть за потрібне. Приємного апетиту!

елена

попередній
Китайські пампушки
наступний
Мариновані голубці
попередній
Китайські пампушки
наступний
Мариновані голубці

Залишити комментар