Ingredients
-
50 гр. цукаты
-
50 гр. финики
-
200 гр. морковь
-
3 ст.л. мёд
-
50 гр. масло сливочное
-
100 гр. ржаная мука
-
1 шт. яйцо
-
1 шт. белок
-
100 мл. йогуртнатуральный
-
50 мл. молоко1,5%
-
30 гр. ванильный сахар
-
1 ч.л. разрыхлитель
-
50 гр. фруктоза
-
30 гр. ягоды свежие
-
50 мл. вода
-
щепотка соль
Directions
Предлагаю приготовить на завтрак для всей семьи морковные кексы. Это отличное дополнение к чаю, кофе или молоку. Такой десерт обязательно понравится детям.
Steps
|
1
Done
|
Отправим в стакан блендера цукаты, финики и немного воды. Измельчим. |
|
2
Done
|
Поставим сковороду на слабый нагрев, тушим тертую морковь и финики с цукатами 15 минут. Добавим мёд и тушим ещё 5 минут. |
|
3
Done
|
Растопим в сотейнике 50 граммов сливочного масла и дадим остыть. |
|
4
Done
|
Взобьем миксером яйцо и добавим щепотку соли. Когда масло остынет, добавим его к яичной смеси вместе ванильным сахаром, и снова всё взобьем. |
|
5
Done
|
Приготовим тесто. Добавим йогурт в остывшую витаминно-овощную смесь. Соединим получившуюся смесь со смесью из масла и яйца и добавим молоко. Подмешаем в тесто разрыхлитель и муку порциями. |
|
6
Done
|
Разложим готовое тесто по силиконовым формочкам с помощью кондитерского мешка, заполняя их на 3/4. Выпекаем в духовке при 200 градусах 20-25 минут. |
|
7
Done
|
Приготовим украшение для десерта. Отделим белок от желтка. Взобьем белок до густой, белой пены. Добавляем фруктозу и продолжим взбивать. Нанесем на остывшие кексы белковый крем с помощью кондитерского мешка с фигурной насадкой и украсим ягодками. |
|
8
Done
|
Морковные кексы готовы. Приятного аппетита! |
