Ingredients
-
120 гр. яблочное пюре
-
200 мл. вода
-
30 гр. крупа манная
-
30 гр. сироп вишневый
Directions
Готовится мусс из ароматического основания, вишневого сиропа и яблочного пюре, и пищевых веществ, в данном рецепте из манной крупы, способствующей образованию и фиксации пенистого состояния мусса. Манная крупа, способна хорошо разбухать и обладает клеющими свойствами, что позволяет имитировать необходимое состояние блюда.
(Visited 83 times, 1 visits today)
Steps
|
1
Done
|
Смешаем яблочное пюре и стакан воды, поставим на огонь и доведем до кипения. Тонкой струйкой введем манную крупу и варим, помешивая, 15 минут, добавим сироп и охладим. |
|
2
Done
12
|
Взбиваем массу 10-12 минут до образования пены. Выложим мусс в вазочки и охладим, но не в морозильнике! |
|
3
Done
|
Украсим блюдо дольками фруктов. Приятного аппетита! |
