Ингредиенты
-
1,7 огурцы
-
4 зубчика чеснок
-
по вкусу специилистья хрена, вишни
-
по вкусу хренкорень, листья
-
40 гр. укроп
-
2 ст.л. водка
-
2 ст.л. сольна литр воды
-
1 ст.л. сахарна литр воды
О рецепте
Предлагаю приготовить огурцы соленые холодным способом. Огурцы в трёхлитровых банках получаются, как бочковые. Если их оставить в помещении, то готовы они буду уже через пару дней. Подаем огурчики к любой каше и картошке или к жареному мясу. Такие огурцы можно использовать при приготовлении салатов или рассольника.
Шаги
1
Готово
|
Простерилизуем банки. Сделаем это в духовке, разогретой до 100-120 градусов. Поставим чистые, вымытые банки в духовку на 15 минут. Нарежем чеснок и корень хрена на небольшие кусочки, промоем под холодной водой листья вишни и хрена. Замочим огурцы в холодной воде на 2-3 часа. Кончики огурцов обрежем ножом, это необходимо, чтобы огурцы лучше пропитались, и вышел лишний воздух. |
2
Готово
|
|
3
Готово
|
Готовим маринад из холодной колодезной воды или родниковой. Если такой нет под рукой, то возьмем бутилированную воду. В крайнем случае, прокипятим и охладим воду для заливки. Добавим соль и столовую ложку сахара. Всё перемешаем и зальем в банку. Сверху добавим листик хрена и 2 столовых ложки водки. Закроем плотно пластиковыми крышками. Приятного аппетита! |