Огурцы соленые холодным способом

Name: Огурцы соленые холодным способом
Ingredients: огурцы: 1,7; чеснок: 4 зубчика; специи: по вкусу; хрен: по вкусу; укроп: 40 гр.; водка: 2 ст.л.; соль: 2 ст.л.; сахар: 1 ст.л.

Ингредиенты

1,7 огурцы
4 зубчика чеснок
по вкусу специи
листья хрена, вишни
по вкусу хрен
корень, листья
40 гр. укроп
2 ст.л. водка
2 ст.л. соль
на литр воды
1 ст.л. сахар
на литр воды

О рецепте

Предлагаю приготовить огурцы соленые холодным способом. Огурцы в трёхлитровых банках получаются, как бочковые. Если их оставить в помещении, то готовы они буду уже через пару дней. Подаем огурчики к любой каше и картошке или к жареному мясу. Такие огурцы можно использовать при приготовлении салатов или рассольника.

(Visited 111 times, 1 visits today)

Шаги

1 Готово	Простерилизуем банки. Сделаем это в духовке, разогретой до 100-120 градусов. Поставим чистые, вымытые банки в духовку на 15 минут. Нарежем чеснок и корень хрена на небольшие кусочки, промоем под холодной водой листья вишни и хрена. Замочим огурцы в холодной воде на 2-3 часа. Кончики огурцов обрежем ножом, это необходимо, чтобы огурцы лучше пропитались, и вышел лишний воздух.
2 Готово	На дно банки положим листья хрена, вишни, укроп, чеснок и хрен. Уложим огурцы плотно в банку. До горлышка банки оставим примерно 5 сантиметров. Сверху огурцов положим зонтик укропа.
3 Готово	Готовим маринад из холодной колодезной воды или родниковой. Если такой нет под рукой, то возьмем бутилированную воду. В крайнем случае, прокипятим и охладим воду для заливки. Добавим соль и столовую ложку сахара. Всё перемешаем и зальем в банку. Сверху добавим листик хрена и 2 столовых ложки водки. Закроем плотно пластиковыми крышками. Приятного аппетита!