Ingredients
-
2000 гр. огурцы
-
1/2 ст. сахар
-
1,5 ст.л. соль
-
1/2 ст.л. перец черный
-
1 ст.л. горчицапорошок
-
1/2 ст. масло растительное
-
1/2 ст. уксус9%
Directions
Предлагаю приготовить огурцы в горчичной заливке. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто не очень-то любит делать заготовки, но любит их кушать. Такие огурчики готовятся просто, все ингредиенты доступны, и по времени больших затрат нет. А зимой всегда будет под рукой чудесная, чуть острая закусочка.
Steps
|
1
Done
|
Нарежем огурцы на кусочки произвольного размера. Можно сделать разные, одну баночку с плоскими слайсами, вторую с четвертинками, а третью с толстенькими кружочками. Переложим все огурцы в миску. Приготовим горчичную заливку. В мерной чаше смешаем растительное масло, уксус, соль, сахарный песок, черный молотый перец и горчичный порошок. Смешаем все до максимально однородного состояния. Зальем кусочки огурцов горчичной заливкой и перемешаем прямо руками. Оставим огурцы в таком виде на 3 часа. |
|
2
Done
|
Слегка замаринованные в горчице огурчики разложим по стеклянным банкам. Кусочки овощей должны плотно лежать друг к дружке. Зальем наполненные банки оставшимся маринадом. |
|
3
Done
|
На дно кастрюли положим несколько слоев толстой марли или сложенное в два раза кухонное полотенце. Поставим в нее банки с огурцами, прикроем их крышками и зальем в кастрюлю теплую воду так, чтобы она доходила до плечиков банок. Накроем кастрюлю крышкой и доведем воду до кипения. Затем убавим огонь, чтобы очень сильные брызги не попали внутрь банок и простерилизуем заготовки в течение 15-20 минут. |
|
4
Done
|
Плотно закрутим горячие банки и дадим остыть при комнатной температуре в течение 1 суток. После чего поставим огурцы в горчичной заливке в темное место. |
|
5
Done
|
Огурцы в горчичной заливке подаем в качестве закуски на обыденный обед или на праздничный стол. Их можно добавлять в салат. Приятного аппетита! |
