Ingredients
-
750 гр. картофель
-
75 гр. Беконили грудинка
-
1 шт. перец болгарскийкрасный
-
1 шт. лук
-
1 шт. огурцымаринованый
-
3 ст.л. уксусяблочный
-
2 ст.л. сахар
-
1 ст.л. горчицазернистая
-
1 ст. л. оливковое масло
-
1 ст.л. петрушкаизмельченная
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец черный
Directions
Картошку можно отварить, а можно сделать из нее вкуснейшее блюдо, если заправить заправкой с горчицей, растительным маслом и яблочным уксусом. А если добавить еще немного обжаренного бекона или грудинки, луковицу, сладкий перчик и маринованный огурчик, получится супер вкусный ужин. Если для молодого картофеля не сезон (с ним конечно вкуснее всего), то просто берите картофель помельче, отварите его в мундирах и почистите.
Steps
|
1
Done
|
Тщательно вымойте щеткой картофель, разрежьте каждую картофелину на 4 части и варите в подсоленной кипящей воде 15 минут до мягкости. Слейте картофель и слегка обсушите. Тем временем нарежьте бекон мелкими кубиками. Очистите и мелко нарежьте луковицу. Сладкий перец и огурец нарежьте тоже маленькими кубиками. |
|
2
Done
|
Обжарьте бекон в сковороде , пока он не станет хрустящим, затем снимите его со сковороды. Пассируйте лук в жире, вытопившемся из бекона, около 5 минут. |
|
3
Done
|
Для приготовления заправки сахар, горчицу, ¼ чайной ложки соли, ½ чайной ложки перца, уксус и оливковое масло перелейте в банку с плотно завинчивающейся крышкой и хорошо потрясите. Взбалтывайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится. |
|
4
Done
|
Влейте заправку в сковороду с луком, доведите до кипения и варите на слабом огне около 2 минут. Добавьте картофель, половину бекона, сладкий перец и огурец и, помешивая, грейте около 2 минут, пока картофель не будет весь покрыт заправкой. Посыпьте салат оставшимся беконом и петрушкой. Подавайте теплым. |
