Інгредієнти

Adjust Servings:

	400 гр. індичка м'якоть
	300 гр. свинина м'якоть
	100 гр. печінка куряча
	200 гр. сливи
	2 шт. яйце
	4 шт. цибуля шалот
	2 ст.л. коньяк
	2 ст.л. вино десертне
	за смаком суміш 5 перців
	за смаком сіль
	за смаком перець чорний

Харчова цінність

білки

8,8

жири

вуглеводи

157

ккал

Паштет з індички зі сливами

Name: Паштет з індички зі сливами
Yield: 4 Порції
Ingredients: індичка: 400 гр.; свинина: 300 гр.; печінка куряча: 100 гр.; сливи: 200 гр.; яйце: 2 шт.; цибуля шалот: 4 шт.; коньяк: 2 ст.л.; вино: 2 ст.л.; суміш 5 перців: за смаком; сіль: за смаком; перець чорний: за смаком

Особливості:

Кухня:

Французька

1 год. 20 хв.
Порцій 4
Середньо

Інгредієнти

400 гр. індичка
м'якоть
300 гр. свинина
м'якоть
100 гр. печінка куряча
200 гр. сливи
2 шт. яйце
4 шт. цибуля шалот
2 ст.л. коньяк
2 ст.л. вино
десертне
за смаком суміш 5 перців
за смаком сіль
за смаком перець чорний

Про рецепт

Пропоную приготувати паштет з індички зі сливами. Це страва французької кухні, яка готується на пару і зможе прикрасити будь-який святковий стіл.

(Visited 59 times, 1 visits today)

Кроки

1 Готово	М'якоть індички і свинини наріжемо великими кубиками. Замаринуємо в суміші коньяку, вина, солі, перцю і прянощів на 6 годин.
2 Готово	Пропустимо замариновані шматочки м'якоті, курячу печінку і цибулю-шалот через м'ясорубку. Додамо в подрібнену масу яйця і частину маринаду. Перемішаємо.
3 Готово	У форму, змащену маслом, викладемо шарами фарш і сливи без кісточок, нарізані скибочками. Заповнені формочки накриємо плівкою. Варимо паштет на пару 1 годину. Охладим.
4 Готово	При подачі оформимо паштет сливами, нарізаними скибочками, і зеленню. До паштету можна подати соєвий соус. Приємного апетиту!