Ingredients
-
450 гр. мука
-
200 мл. молоко
-
3 шт. яйцожелтки
-
15 гр. дрожжипрессованные
-
25 гр. сахар
-
30 гр. масло сливочное
-
1 ст.л. брендиможно заменить водкой
-
500 мл. масло растительноедля жарки
Directions
Пончик, это любимое лакомство большинства жителей планеты.
Steps
|
1
Done
|
Дрожжи растворим в тёплом молоке (35-40ºС) с сахаром и оставим на 10 минут. Добавим тёплое растопленное сливочное масло, яичные желтки, бренди и тщательно перемешаем. Постепенно добавим просеянную муку и замесим мягкое немного липкое тесто. |
|
2
Done
|
Сформируем из теста шар, положим в миску, накроем и оставим в тёплом месте подходить. Тесто должно увеличиться в объёме вдвое. Подошедшее тесто обомнем. |
|
3
Done
|
Раскатаем тесто в пласт толщиной около 1,5 см и при помощи формочки или стакана вырежем круги, в которых прорежем дырочку посередине (очень удобно делать это крышечкой от растительного масла). Дадим пончикам расстояться 15-20 минут. |
|
4
Done
|
На среднем огне разогреем в глубокой посуде растительное масло. Пожарим пончики с обеих сторон по две три минуты. Выложим пончики на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла и посыплем сахарной пудрой. |
|
5
Done
|
Подаем тёплыми или полностью охлаждёнными.Приятного аппетита! |
