Ingredients
-
1 шт. помидорыкрупный
-
2 шт. перец болгарский
-
чеснок
-
1 шт. баклажаны
-
лук репчатый
-
оливковое масло
-
тимьян
-
1 шт. цукини
-
соль
-
петрушка
Directions
Рататуй, это традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо.
Steps
|
1
Done
|
Нарежем мелко чеснок, кубиком лук. На разогретом оливковом масле обжариваем лук, добавляем соль, тимьян и чеснок. Готовый лук выкладываем в сито, чтобы стекло лишнее масло. Помидоры очищаем от кожуры, удаляем семена и нарезаем. |
|
2
Done
|
Квадратом нарежем перец. Обжарим, добавим тимьян, соль и чеснок. Добавляем в сито с овощами. |
|
3
Done
|
Нарежем цукини. Обжарим на масле, которое стекло с овощей. Добавим тимьян и чеснок. Добавляем в сито к овощам. |
|
4
Done
|
Нарежем баклажан. Обжарим, добавим тимьян, соль и чеснок, аналогично обжариваем помидоры. Добавляем тимьян и чеснок. |
|
5
Done
|
Смешиваем все овощи, выкладываем на сковороду, добавляем нарезанную петрушку и разогреваем. Блюдо готово. Приятного аппетита! |
