0 0
Рулет из курицы с клюквенным желе

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Для рулета
1 шт. курица 1 -1 ,5 кг.
2 ст.л. масло сливочное
2 шт. яблоко
100 гр. чернослив
по вкусу перец черный
по вкусу соль
Для украшения
2 шт. апельсины
50 гр. клюква
2 ч.л. желатин
1 ст. вода
3 ст.л. сахар

Nutritional information

5,6
белки
1,3
жиры
2,7
углеводы
88
ккал

Рулет из курицы с клюквенным желе

Features:
  • Блюда на каждый день
  • Диетическое
  • 1 час. 40 мин.
  • Medium

Ingredients

  • Для рулета

  • Для украшения

Directions

Share

Куриный рулет с фруктами, это отличное блюдо для любого праздничного стола.
Готовится оно легко, а предлагаемое оригинальное украшение делает блюдо еще привлекательнее.

(Visited 142 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Чернослив замочим в воде до набухания. Из курицы приготовим полуфабрикат для рулета, отделим мякоть с кожей от костей.

2
Done

Мякоть курицы с кожей посолим, поперчим, смажем сливочным маслом, сверху уложим нарезанные кубиками яблоки и чернослив.

3
Done

Свернем рулет, обвяжем его шпагатом. Уложим рулет на смазанный маслом противень, подольем немного воды и запекаем в духовке 1 час, время от времени переворачивая и поливая соком, образующимся при запекании. Рулет охладим, уложим под пресс и поместим в холодильник на 6 часов.

4
Done

Желатин замочим в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания крупинок. Воду сольем. Клюкву обдадим кипятком, протрем через сито, отожмем сок. Мезгу зальем водой, добавим сахар, варим 5 минут, процедим. Отвар смешаем с соком и желатином, прогреем, не доводя до кипения.
Апельсины разрежем пополам, мякоть удалим, «чашечки» из апельсиновой кожуры варим 5 минут в воде. Нальем желе в «чашечки», охладим до застудневания.

5
Done

При подаче нарежем рулет ломтиками, выложим на блюдо, оформите зеленью петрушки. Клюквенное желе в апельсиновых «чашечках» подаем отдельно. Чашечки можно разрезать на дольки. Приятного аппетита!

елена

previous
Острые гренки к супчику
next
Харчо из рыбы
previous
Острые гренки к супчику
next
Харчо из рыбы

Add Your Comment