Ingredients
-
800 гр. рыбафиле
-
2 шт. лук репчатый
-
2 шт. помидоры
-
4 зубчика чеснок
-
2 см. имбирьсвежий
-
1 шт. перец чили
-
1 ч.л. зира
-
2 ч.л. кориандрзерна
-
1 ч.л. фенхель
-
палочка корица
-
0,5 ч.л. кардамон
-
50 гр. мука
-
100 гр. масло сливочное
-
100 мл. масло растительное
-
2 ч.л. куркума
-
по вкусу соль
-
пучок кинза
-
по вкусу мята
-
1 шт. лавровый лист
Directions
Предлагаю рецепт вкусной рыбы, которою можно подавать как на второе на обед, или как горячее на ужин.
Steps
|
1
Done
|
Готовим соус. Мелко нарежем лук, чеснок и имбирь. Поставим ковш на огонь. Добавим сливочное и растительное масла. Выкладываем лук, чеснок и имбирь. Перемешаем. Добавим воду и тушим. |
|
2
Done
|
Нарежем филе рыбы. |
|
3
Done
|
На разогретую сковороду поместим зиру, кориандр, фенхель, кардамон и палочку корицы. Прогреем специи. |
|
4
Done
|
Муку смешаем с куркумой и небольшим количеством соли. Панируем в смеси рыбу и обжариваем ее на растительном и сливочном маслах. |
|
5
Done
|
Когда лук станет мягким, переложим содержимое ковша в разогретую сковороду. Добавим прогретые специи, сливочное масло и лавровый лист. Соус постоянно мешаем. |
|
6
Done
|
Добавим перец чили к луку. Зальем водой. Тушим. |
|
7
Done
|
Добавляем к луку нарезанные помидоры. Тушим 10 минут. |
|
8
Done
|
Выкладываем в соус обжаренную рыбу. |
|
9
Done
|
Украсим блюдо мелко нарезанной мятой и кинзой. Приятного аппетита! |
