0 0
Салат Чафан

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

400 гр. свинина вырезка
1 шт. лук репчатый
1 шт. свекла
1 шт. морковь
1 шт. редька зеленая
300 гр. капуста
3 шт. картофель
1/3 ст. масло растительное
1/3 ст. уксус 9%
1/3 ст. сахар
1,5 ч.л. соль
по вкусу перец чили
по вкусу перец красный
по вкусу перец черный
по вкусу чеснок

Nutritional information

3,6
белки
7,5
жиры
6,9
углеводы
107
ккал

Салат Чафан

Features:
  • Блюда на каждый день
  • Острое
  • 1 час.
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Предлагаю приготовить салат Чафан. Рецепт этого салата есть в разных вариантах приготовления. Секрет этого салата  кроется в использовании маринада, который придает овощам характерный привкус. Этот салат будет отличным дополнением для  зимнего застолья, он  сочный, острый и послужит  замечательным дополнением к сытным блюдам и станет прекрасной закуской к спиртным напиткам.

(Visited 257 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Приготовим маринад из растительного масла, уксуса, соли, сахара и пряностей. Именно он придаст незабываемый вкус всем ингредиентам салата.

2
Done

Очистим редьку, натрем на терке для корейской моркови, зальем маринадом и немного помнем руками, чтобы она пустила сок. Сырую свеклу очистим от кожуры, натрем длинными полосками и замаринуем, слегка помяв рукой, чтобы маринад лучше впитался. Сырую морковь подготовим точно так же.

3
Done

Капусту нашинкуем как можно более тонкими и длинными полосками, замаринуем в заливке. Если капуста жесткая, немного помнем ее, чтобы она пустила сок и хорошо пропиталась заправкой. Картофель очистим, нашинкуем как можно более тонкой соломкой. Быстро обжарим соломку в раскаленном масле до полуготовности и выложим на бумажную салфетку, чтобы убрать излишек масла.

4
Done

Мясо порежем поперек волокон стейками толщиной примерно 1 см, быстро обжарим на очень горячей сковороде с небольшим количеством растительного масла. Пока мясо не остыло, нарежем его соломкой, смочим небольшим количеством маринада, сложим в кастрюльку и накроем крышкой - пусть пропитается.

5
Done

Овощи слегка отожмем от выделившегося сока и остатков маринада, выложим по кругу кучками на плоском блюде, оставив в центре место для мяса. Кучки овощей перемежаем картофелем. В центр блюда выложим мясо. Очень тонко нарежем лук полукольцами, красиво разложим вокруг мяса. Сверху посыплем, при наличии, зернами граната. Перед тем, как подавать салат Чафан по тарелками, смешаем все ингредиенты на блюде двумя вилками в однородную массу, или же предоставим гостям возможность компоновать для себя салат самостоятельно. Приятного аппетита!

Риччи

previous
Салат Метла
next
Салат Кальмаровый
previous
Салат Метла
next
Салат Кальмаровый

Add Your Comment