Ingredients
-
1 шт. огурцы
-
1 шт. перец болгарский
-
20 гр. лукзеленый
-
100 гр. Пекинская капуста
-
100 гр. лапша стеклянная
-
200 гр. уши свиные
-
2 зубчика чеснок
-
по вкусу перец чили
-
1 ст.л. соевый соус
-
2 ст.л. масло кунжутное
-
0,5 ч.л. сахар
-
0,5 ч.л. Кунжут
Directions
Лапша фунчоза относится к популярным продуктам азиатской кухни. Второе и более известное для отечественных хозяек и поваров название лапши фунчоза — стеклянная или крахмальная лапша. Лапша фунчоза продается в сушенном и готовом к употреблению виде. Название стеклянная лапша получила благодаря своему внешнему виду. Дело в том, что после варки тонкие белые нити лапши фунчозы становятся прозрачными.
Steps
|
1
Done
|
Отварим заранее свиные уши. Положим уши в сотейник, добавим лавровый лист, перец горошком и соль. Зальем кипятком и поставим на нагрев. Варим 1,5 часа. |
|
2
Done
|
Нарежем огурец тонкими ломтиками, болгарский перец – соломкой и положим все в миску. Добавим нашинкованную китайскую капусту, нарезанную кинзу и лук. |
|
3
Done
|
Нальем в сотейник воду, когда вода закипит, положим в нее фунчозу и оставляем на несколько минут. Свиные уши нарежем соломкой. |
|
4
Done
|
Приготовим заправку. Мелко нарежем чеснок и перец чили, смешиваем в миске. Добавим соевый соус, кунжутное масло и щепотку сахара. |
|
5
Done
|
Откидываем фунчозу на сито, охлаждаем холодной водой и добавляем в миску с салатом. Перемешиваем. Добавляем заправку и снова перемешиваем. |
|
6
Done
|
Перед подачей украшаем салат кунжутом. Приятного аппетита! |
