Ingredients
-
400 гр. тунецконсервированный в собственном соку
-
500 гр. фасоль стручковая
-
250 гр. картофель
-
2 шт. помидоры
-
1 шт. перец болгарский
-
200 гр. Салат зеленый
-
3 шт. яйцо
-
7 шт. маслиныбез косточек
-
8 шт. анчоусыфиле
-
Заправка
-
1 зубчик чеснок
-
2 ст.л. винный уксус
-
100 мл. оливковое масло
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец черный
Directions
Предлагаю приготовить вкусный и интересный салат французской кухни. Он готовится быстро и красиво смотрится на любом праздничном столе.
Steps
|
1
Done
|
Отварим картофель в «мундире», положим в холодную воду, чтобы остыл, почистим и нарежем мелким кубиком. Вареные яйца порежем на 4 части. Откроем банки с тунцом, масло сольем. |
|
2
Done
|
Отрежем у фасоли кончики, опустим в кипящую подсоленную воду и варим 2-3 минуты. Откинем на дуршлаг и зальем холодной водой, это сохранит зеленый яркий цвет. |
|
3
Done
|
Болгарский перец запечем в духовке, как только на овоще появятся коричневые подпалины, достанем его и положим в полиэтиленовый пакет на 10 минут, плотно закрыв. Затем снимем кожицу, уберем семена, а мякоть порежем кубиком, помидоры порежем дольками. |
|
4
Done
|
Сделаем заправку. Чеснок мелко порежем. В миске перемешаем чеснок, уксус, перец, соль. Вливаем струйкой оливковое масло, при этом взбивая венчиком смесь. У нас должна образоваться эмульсия. |
|
5
Done
|
Разложим на блюде листья салата, выложим картофель, фасоль, помидоры, яйца и консервированный тунец. Сверху положим филе анчоусов и маслины. Зальем соусом. Приятного аппетита! |
