Ingredients
-
1 шт. огірки
-
1 шт. перець болгарський
-
20 гр. цибулязелена
-
100 гр. Пекінська капуста
-
100 гр. скляна локшина
-
200 гр. свинячі вуха
-
2 зубчика часник
-
за смаком перец чили
-
1 ст.л. соєвий соус
-
2 ст.л. олія кунжутна
-
0,5 ч.л. цукор
-
0,5 ч.л. Кунжут
Directions
Локшина фунчоза відноситься до популярних продуктів азіатської кухні. Друге і більш відоме для вітчизняних господинь і кухарів назва локшини фунчоза — скляна або крохмальна локшина. Локшина фунчоза продається в сушеному і готовому до вживання вигляді. Назва скляна локшина отримала завдяки своєму зовнішньому вигляду. Справа в тому, що після варіння тонкі білі нитки локшини фунчозы стають прозорими.
Steps
|
1
Done
|
Відваримо заздалегідь свинячі вуха. Покладемо вуха в сотейник, додаємо лавровий лист, перець горошком і сіль. Заллємо окропом і поставимо на нагрів. Варимо 1,5 години. |
|
2
Done
|
Наріжемо огірок тонкими скибочками, болгарський перець – соломкою і покладемо все в миску. Додамо нашатковану китайську капусту, нарізану кінзу і цибулю. |
|
3
Done
|
Наллємо в сотейник воду, коли вода закипить, покладемо в неї фунчозу і залишаємо на кілька хвилин. Свинячі вуха наріжемо соломкою. |
|
4
Done
|
Приготуємо заправку. Дрібно наріжемо часник і перець чилі, змішуємо в мисці. Додамо соєвий соус, кунжутне масло і щіпку цукру. |
|
5
Done
|
Відкидаємо фунчозу на сито, охолоджуємо холодною водою і додаємо в миску з салатом. Перемішуємо. Додаємо заправку і знову перемішуємо. |
|
6
Done
|
Перед подачею прикрашаємо салат кунжутом. Приємного апетиту! |
