Ingredients
-
800 гр. абрикосы
-
20 гр. желатин
-
200 гр. сахар
-
2 шт. яйцо
Directions
Самбук, это сладкое изделие, приготовленное из фруктового пюре, взбитых яичных белков, сахара, желатина и затем охлажденное.
(Visited 104 times, 1 visits today)
Steps
|
1
Done
|
Замочим желатин в 450 мл холодной кипяченой воды до набухания. Очистим 800 граммов абрикосов от косточек и зальем водой. Варим абрикосы до мягкости, затем протираем через сито. |
|
2
Done
|
Добавим в абрикосовое пюре сахар и яичные белки. Взбиваем массу до увеличения в объеме в 2-3 раза. |
|
3
Done
|
Распустим желатин на водяной бане, процедим и тонкой струйкой вольем в пюре. Взобьем еще раз и разольем по формочкам, охладим. |
|
4
Done
|
Охлажденный самбук перекладываем из формочек на тарелки. Приятного аппетита! |
