Ingredients
-
118 гр. масло сливочное
-
2 шт. яйцо
-
1 ч.л. разрыхлитель
-
20 гр. какао
-
115 гр. мука
-
160 гр. сахар
-
1/2 ч.л. соль
-
9 шт. абрикосыкрупные
-
50 гр. джемабрикосовый
Directions
Предлагаю приготовить шоколадно-абрикосовый кекс для семейного праздника. Он очень вкусный и будет отлично смотреться на праздничном столе.
Steps
|
1
Done
|
Взобьем 88 г мягкого масла и 88 г сахара, введем яйца по одному, добавим щепотку соли. Соединим муку и 4 г разрыхлителя, введем сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь и замесим тесто. |
|
2
Done
|
Разделим тесто пополам, в одну часть добавим какао, 1 ч. л. разрыхлителя и перемешаем. Нарежем 2 абрикоса кубиками и также добавим в тесто. Застелем пергамент в форму и выложим шоколадное тесто. |
|
3
Done
|
Измельчим 4 абрикоса в пюре, добавим во вторую часть теста, перемешаем и выложим в форму к шоколадному тесту. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов в режиме конвекции. Через 15 минут выпечки сделаем надрез вдоль кекса. |
|
4
Done
|
Для украшения нарежем на четвертинки 3 абрикоса. Нагреем 30 г сливочного масла, добавим 3 ст. л. сахара и растопим. Добавим четвертинки абрикосов, хорошо перемешаем, выложим на пергамент и остудим. |
|
5
Done
|
Смажем кекс джемом и выложим карамелизированные абрикосы. Приятного аппетита! |
