0 0
Шпундра

Поділіться з друзями:

Або ви можете просто скопіювати і поділитися посиланням

Інгредієнти

Adjust Servings:
1000 гр. свинина подчеревок або ребра
3 шт. буряк
2 шт. цибуля ріпчаста
3 ст.л. борошно
2 ломтика хліб житній
4 ст.л. цукор
600 мл. вода
1 ст.л. родзинки
1/2 шт. лимон
за смаком сіль
за смаком перець чорний
50 гр. жир нутряний

Харчова цінність

8
білки
17
жири
5
вуглеводи
204
ккал

Шпундра

Особливості:
  • Страви на кожен день

Шпундра - це м'ясна страва української кухні, яке обов'язково варто спробувати!

  • 1 год. 30 хв.
  • Порцій 5
  • Легко

Інгредієнти

Про рецепт

Поділитися

Пропоную приготувати смачну страву шпундра, це свинина з буряком. Свинина виходить смачною, ніжною і насиченого червоного кольору. Таке блюдо відмінно підійде для ситної вечері в холодну пору року.

(Visited 80 times, 1 visits today)

Кроки

1
Готово

Для приготування шпундры використовується буряковий квас. Натремо два великих буряка на тертці, додамо дві скибочки обсмаженого житнього хліба, 4 ст. л. цукру, родзинки і 600 мл теплої води. Накриємо марлею, залишимо для бродіння на 3 дні. Коли квас буде готовий, процідимо його.

2
Готово

Свинину промиємо, обсушимо, наріжемо порційними шматочками і обваляємо в борошні. Розігріємо в сковороді смалець і обсмажуємо м'ясо з двох сторін до рум'яної скоринки.

3
Готово

Буряк поріжемо тонкими скибочками, поллємо лимонним соком, додамо до м'яса і перемішаємо. Свинина почне забарвлюватися в красивий рожевий колір. Потім додамо дрібно нарізану цибулю і ще раз перемішаємо.

4
Готово

Наллємо в сковороду буряковий квас, додамо перець і сіль за смаком. Закриємо кришкою і тушкуємо свинину близько однієї години.

5
Готово

Подаємо шпундру з пшоняною кашею і зеленню. Приємного апетиту!

Риччи

попередній
Торт без випічки з ківі
наступний
Запіканка з гречки з фаршем
попередній
Торт без випічки з ківі
наступний
Запіканка з гречки з фаршем

Залишити комментар