Ingredients
-
8 шт. сливы
-
100 мл. вода
-
1 шт. лук репчатый
-
5 см. имбирь
-
3 зубчика чеснок
-
1 шт. перец чили
-
0,5 ч.л. сахар коричневый
-
15 мл. винный уксус
-
15 мл. соус соевый
-
1 шт. бадьян
-
1 палочка корица
Directions
Предлагаю рецепт сливового соуса, который прекрасно сочетается с жареным и запечённым мясом, а шашлык с ним идёт просто идеально!
Steps
|
1
Done
|
Очистим сливы от косточек, отправим в сотейник и разварим их с небольшим количеством горячей воды. |
|
2
Done
|
Очистим имбирь, половину луковицы, чеснок и нарежем произвольно вместе с половиной жгучего перца. Отправим в сотейник к сливам и оставим под закрытой крышкой на 10-15 минут. |
|
3
Done
|
Измельчим сливы блендером в пюре и процедим через сито. Добавим сахар, немного уксуса и соевого соуса, звездочку бадьяна и палочку корицы. Возвращаем на нагрев, помешаем, поставим на водяную баню и проварим еще 10-15 минут. |
|
4
Done
|
По готовности удалим специи и перельем соус в соусник. Хорошо сочетается с жареным мясом, жареной курицей, жареной рыбой и лапшой. Приятного аппетита! |
