Ingredients
-
250 гр. Говядина
-
250 гр. грудинкасвиная копченая
-
2000 мл. вода
-
3 шт. огурцысоленые
-
3 шт. картофель
-
2 шт. лук репчатый
-
45 гр. масло сливочное
-
4 ст.л. томатная паста
-
по вкусу оливки
-
по вкусу маслины
-
по вкусу каперсы
-
по вкусу сметана
-
1 шт. лимон
-
2 шт. лавровый лист
-
по вкусу перец черный
-
по вкусу соль
Directions
Предлагаю приготовить вкусную солянку с копченой свиной грудинкой.
Steps
|
1
Done
|
Зальем говядину холодной водой, поставим на сильный огонь и доведем до кипения, уменьшаем огонь и варим 30 минут. Добавим копченую свинину и продолжим варить до готовности. |
|
2
Done
|
Нарежем соломкой готовое мясо. Процедим бульон, дадим ему закипеть, затем добавим нарезанный кубиками картофель и варим 10 минут. Нарежем огурцы соломкой, зальем небольшим количеством бульона и припустим 5-7 минут. |
|
3
Done
|
Нашинкуем лук полукольцами и обжарим до прозрачности. Добавим 4 столовые ложки томатной пасты и жарим 10 минут, затем вольем часть бульона и доведем до кипения. |
|
4
Done
|
Добавим в бульон с картофелем оливки, мясо, огурцы, лук, соль и пряности, варим 15 минут. Заправим солянку сметаной, кладем маслины, каперсы и ломтик лимона. Приятного аппетита! |
