Ingredients
-
яйцо
-
горчица
-
сахар
-
винный уксус
-
оливковое масло
-
соль
Directions
Соус майонез «любит» только лучшее оливковое масло, свежие куриные желтки и лимонный сок.
1 желток сможет забрать в себя только 80-100 мл масла, из этого соотношения подготавливаем оливковое масло для соуса.
(Visited 23 times, 1 visits today)
Steps
|
1
Done
|
Отделяем желтки от белков, помещаем их в блендер. Добавляем к желткам 1,5 ст.л. горчицы, 2 щепотки соли, 3 щепотки сахара и взбиваем с помощью блендера в течение 1-2 минут. Отсутствие больших пузырьков воздуха на получившейся смеси, это знак, что вливать можно масло. Включаем снова блендер и вливаем масло тонкой струйкой. Добавляем немного винного белого уксуса и снова перемешиваем. |
|
2
Done
|
Домашний соус майонез отлично подходит для салатов и для блюд, приготовленных во фритюре. Приятного аппетита! |
