Ingredients
-
1 пучок базилик
-
3 - 4 зубчика чеснок
-
40 гр. орехикедровые
-
100 мл. оливковое масло
-
40 гр. пармезан
-
по вкусу соль
Directions
Чаще всего соус песто добавляют к пасте, отлично сочетается он с крекерами, хлебом, супами или лазаньей.
Чтобы песто был ярче и зеленее, опустите базилик в кипяток на 30 секунд, а потом в ледяную воду. Дальше всё по рецепту. Будете удивлены, какого приятного цвета станет песто даже в пасте.
Steps
|
1
Done
|
Cоус песто, это измельченные травы с оливковым маслом, орешками и прочими добавками. Выбираем самый классический вариант. |
|
2
Done
|
Делается традиционно соус в каменной ступке, но блендер прекрасно может её заменить. В чашу налейте оливковое масло, положите базилик, чеснок, кедровые орешки и тертый пармезан. Все хорошо необходимо перемолоть в однородную густую массу. |
|
3
Done
|
Консистенцию смотрите и регулируете сами ингредиентами. Поэтому сразу всё не бросайте. Используйте песто с пастой или как маринад для мяса и рыбы, к сендвичам. Вкус должен быть пикантным, с остренькими нотками чеснока и базилика. Приятного аппетита! |
