Ingredients
-
1 пучок базилік
-
3 - 4 зубчика часник
-
40 гр. горіхикедрові
-
100 мл. оливкова олія
-
40 гр. пармезан
-
за смаком сіль
Directions
Найчастіше соус песто додають до пасті, він відмінно поєднується з крекерами, хлібом, супами або лазаньєю.
Щоб песто був яскравішим і зеленішим, опустіть базилік в окріп на 30 секунд, а потім в крижану воду. Далі все за рецептом. Будете здивовані, якогось приємного кольору стане песто навіть в пасті.
Steps
|
1
Done
|
Соус песто, це подрібнені трави з оливковою олією, горішками та іншими добавками. Вибираємо класичний варіант. |
|
2
Done
|
Робиться традиційно соус в кам'яній ступці, але блендер чудово може її замінити. У чашу налийте оливкову олію, покладіть базилік, часник, кедрові горішки і тертий пармезан. Все добре потрібно перемолоти в однорідну густу масу. |
|
3
Done
|
Консистенцію дивіться і самі регулюйте інгредієнтами. Тому відразу все не кидайте. Використовуйте песто з пастою або як маринад для м'яса і риби, до сендвічів. Смак повинен бути пікантним, з гострими нотками часнику і базиліка. Приємного апетиту! |
