0 0
Спагетті карбонара з червоною цибулею

Поділіться з друзями:

Або ви можете просто скопіювати і поділитися посиланням

Інгредієнти

Adjust Servings:
250 г спагетті
20 г масло вершкове
2 зубчика часник
1 шт. цибуля ріпчаста червона
50 г Бекон
200 мл вершки 20%
50 г сир пармезан тертий
4 штуки яйце куряче
за смаком сіль
за смаком перець чорний

Харчова цінність

1
Порцій
614 ккал
Калорійність
26 г
Білки
34 г
Жири
61 г
вуглеводи

Спагетті карбонара з червоною цибулею

Особливості:
  • Страви на кожен день
  • 20 хв.
  • Порцій 2
  • Середньо

Інгредієнти

Про рецепт

Поділитися

Спагетті карбонара — хоч це страва і італійська, вона має хорошу популярність у всьому світі, в тому числі і у нас. Винайдена колись простими шахтарями, ця проста і ситна паста завоювала серця і шлунки багатьох. Для карбонари потрібно вибирати такі скибочки бекону, де більше м’яса і менше жиру. Якщо його буде багато, то, вытапливаясь при готуванні, він зробить пасту занадто важкою. Можна вижати часник і кинути в піджарку. Але, щоб блюдо придбало витончений, ледве вловимий аромат, досить потомити скибочки часнику в маслі і прибрати зі сковороди через пару хвилин. Не обов’язково використовувати в рецепті спагетті карбонара — вибирайте улюблені макарони з 500 видів всілякої пасти. Але тільки з твердих сортів пшениці.

(Visited 71 times, 1 visits today)

Кроки

1
Готово

Закип'ятіть воду у великій каструлі і зваріть пасту до стану аль денте. Зазвичай для цього потрібно варити її на хвилину менше, ніж зазначено на пачці.

2
Готово

Поки паста вариться, розтопіть на сковороді масло і обсмажте на ньому дрібно нарізані цибулю, часник і бекон. До м'якості і до виразного часникового і жаренобеконного запаху.

3
Готово

Зніміть сковороду з вогню і в глибокій мисці збийте чотири яєчних жовтки з вершками і тертим пармезаном. Посоліть і поперчіть суміш, ще раз збийте.

4
Готово

В готові спагетті покладіть обсмажені з цибулею і часником шматочки бекону. Влийте суміш вершків, жовтків і пармезану, перемішайте. І відразу подавайте, посипавши тертим сиром і чорним меленим перцем.

Olga

попередній
Солоні кабачки з часником
наступний
Мариновані міні-патисони
попередній
Солоні кабачки з часником
наступний
Мариновані міні-патисони

Залишити комментар