Ingredients
-
400 гр. филе судака
-
320 мл. сливки
-
300 гр. картофель
-
120 гр. креветки
-
80 мл. белое сухое вино
-
4 шт. яйцо
-
60 гр. сыр
-
2 ст.л. мука
-
40 гр. масло сливочное
-
60 мл. масло растительное
-
по вкусу перец черный
-
по вкусу соль
-
по вкусу Зелень
Directions
Приготовьте судака по — киевски, это просто, необыкновенно вкусно и сытно!
Steps
|
1
Done
|
Нарежем картофель ломтиками толщиной 0,5 см и обжарим на части растительного масла до золотистого цвета. Посолим и поперчим по вкусу филе, затем панируем в муке и обжарим на растительном масле. |
|
2
Done
|
Разогреем на сковороде сливочное масло и выложим креветки. Жарим 1 минуту, добавим вино и доведем до кипения. Когда выпарится алкоголь, вольем сливки и вновь доведем до кипения. |
|
3
Done
|
Смажем противень маслом, выложим на него картофель, затем кусочки филе, сверху кладем половинки вареных яиц. Польем креветочным соусом и посыплем тертым сыром. Отправим в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем до образования румяной корочки. Посыплем рубленой зеленью и украсим ломтиками лимона. Приятного аппетита! |
