Ingredients
-
150 гр. Брокколизамороженные
-
1 ст.л. масло растительное
-
1/2 шт. лук репчатый
-
4 зубчика чеснок
-
4 ст.л. оливковое масло
-
200 мл. сливки9%
-
100 мл. вода
-
по вкусу перец чилимолотый
-
по вкусу куркума
-
по вкусу кориандр
-
по вкусу зира
-
50 гр. семечки тыквенные
-
по вкусу горчицасемена
-
по вкусу соль
Directions
Предлагаю приготовить суп пюре из брокколи. В рецепте мы используем замороженный продукт, но в сезон лучше взять свежие брокколи.
(Visited 208 times, 1 visits today)
Steps
|
1
Done
|
Обсушим размороженную брокколи на салфетке, посолим. Сбрызнем растительным маслом, перемешаем. Переложим брокколи на противень и отправим в духовку на 20 минут. |
|
2
Done
|
Смешаем тыквенные семечки с маслом, молотым кориандром, зирой, семенами горчицы и куркумой. Обжарим семечки на сковороде. Остудим. |
|
3
Done
|
Нарежем лук полукольцами. Обжарим лук и чеснок на оливковом масле, посолим. Добавим подпечённую брокколи. Вольем сливки и воду, добавим по вкусу чили, молотый кориандр, куркуму и доведем до кипения. Пробьем суп блендером до однородной консистенции. |
|
4
Done
|
Суп-пюре из брокколи готов. Приятного аппетита! |
